Z-Restaurant

Japanese Experience

ALLERGENI

CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati.
CROSTACE e prodotti a base di crostacei.
UOVA e prodotti a base di uova.
PESCE e prodotti a base di pesce.
ARACHIDI e prodotti a base di arachidi.
SOIA e prodotti a base di soia.
LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti.
SEDANO e prodotti a base di sedano.
SENAPE e prodotti a base di senape.
SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo.
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale.
LUPINI e prodotti a base di lupini.
MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.

CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati.
CROSTACE e prodotti a base di crostacei.
UOVA e prodotti a base di uova.
PESCE e prodotti a base di pesce.
ARACHIDI e prodotti a base di arachidi.
SOIA e prodotti a base di soia.
LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti.
SEDANO e prodotti a base di sedano.
SENAPE e prodotti a base di senape.
SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo.
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale.
LUPINI e prodotti a base di lupini.
MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi.

Alcuni prodotti freschi di origine animale, così come i prodotti della pesca somministrati crudi, vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04.

I prodotti contrassegnati con ( * ) sono materie prime congelate o surgelate all’origine.

PIATTI DELLO CHEF

Kobe Stick 2pz

18€

Spiedini di kobe wagyu Japan alla piastra con ananas e rosmarino e salsa dello chef

Gunkan Mix special 4 pz 16€

Mix gyoza 4pz

12€

4 tipi di ravioli Gamberi, manzo tartufo, pollo e verdure

Nigiri kobe scottato 2pz 10€

Sweet and Sour Shrimp 15€

Gamberoni in agrodolce dello chef, ananas

Sweet and Sour Chicken 12€

Pollo fritto in agrodolce dello chef, ananas

Nigiri mix special 6pz 12€

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino il tutto scottato, salsa special

Tuna toast 13€

Pan carre tostato con burro alle erbe aromatichetartare di tonno, salsa teriyaki, scaglie di tartufo

Nigiri mix 6pz 8€

2 salmone, 2 tonno, 1 branzino, I gamberi* alvapore.

Salmon toast 12€

Pan carre tostato con burro alle erbe aromatiche.tartare di salmone, salsa terivaki, scaglie di tartufo

POKE

Poke hawai 14€

Riso, gamberi* e tartare di astice al vapore, edamame*, mango, avocado, crema dello chef

Poke pesce mix 16€

Riso, tartare di tonno e salmone e branzino, gambero Sicilia*, wakame*, edamame*, mango, asparago

Poke salmon 11€

Riso, filetto di salmone alla piastra, salsa teriaki, sesamo, wakame*, edamame*, asparago

Poke tuna 12€

Riso, filetto di tonno alla piastra, salsa teriaki, sesamo, wakame*, edamame*, asparago, tonnetto essiccato

ANTIPASTI

Chicken tori 10€

Cosciette di pollo* fritto con maionese o maionese piccante a scelta

Fire spicy fish 18€

Carpaccio di fonno, salmone e pesce bianco, scottati, serviti con salsa piccante Sichuan, sa lsa ponzu e sale Caviar

Chicken burger 9€

Panino* al vapore tostato con burro alle erbe aromatiche, polo* fritto, verdure miste, maionese, piccante, salsa teriyaki

Edamame 4,50€

Fagiolini di soia* bolliti

Wakame salad 4,50€

Insalata d’alghe wakame* piccanti

Ebi salad 8€

Insalata, gamberi* al vapore, mango, avocado

Pesce sald 8€

Insalata, tartare di tonno, salmone, branzino, mango e avocado

Salmon roll 4pz 10€

Gambero* fritto avvolto da filetto di salmone scottato, cream cheese, salsa teriyaki

Lobster on cloud 2pz 8€

Panino* al vapore tostato con burro alle erbe aromatiche, polo* fritto, verdure miste, maionese, piccante, salsa teriyaki

Chicken gyoza 4pz 8€

Ravioli al vapore con scottata alla piastra di carne di pollo, salsa

Ebi gyoza 4pz 8€

Ravioli al vapore con scottata alla piastra di gamberi*, ikura, olio al tartufo, salsa

Yasaino 2pz 5€

Involtini ripieni di verdure

TARTARE E SASHIMI

Tris tartare 10€

Selezione di 3 tipi di pesce

Argentina tartare 10€

Tartare di astice e gamberi Argentina* al vapore, fragola, crema dello chef

Sicilia tartare 10€

Tartare di gamberi Sicilia* e scampi*, ikura, crema dello chef

Lobster tartare 16€

Tartare di astice al vapore su letto di riso, mayo, salsa teriyaki

Salmon tartare 9€

Tartare di salmone, ikura, salsa dello chef

Tuna tartare 10€

Tartare di tonno, ikura, salsa dello chef

Sashimi mix 12pz 16€

4 salmone, 3 tonno, 3 pesce bianco, 1 scampo*, 1 gambero Sicilia*

Sake sashimi 6pz 8,50€

Sashimi di salmone

Maguro sashimi 6pz 9,50€

Sashimi di tonno

NIGIRI

Sake nigiri 4€

Nigiri di salmone

Ebi nigiri 4€

Nigiri di gambero* al vapore

Avocado nigiri 4€

Nigiri di avocado

Maguro nigiri 4,50€

Nigiri di tonno

Anago nigiri 5€

Nigiri di anguilla* alla griglia

Special sake 5€

Nigiri di salmone scottato con salsa

GUNKAN

Ikura 6€

Salmone esterno con ikura

Tuna 7€

Tonno esterno con tartare di tonno piccante

Salmon 6€

Salmone esterno con tartare di salmone piccante

Lobster 7€

Salmone esterno con tartare di astice al vapore, mayo

HOSOMAKI

Tekka maki 6€

Hosomaki di tonno

Sake maki 5€

Hosomaki di salmone

Nido roll 13€

Philadelphia, avocado, tartare di tonno e salmone in salsa piccante, pasta kataifi

Fragola maki 10€

Salmone fritto, Philadelphia, fragole, salsa

Futomaki classic 4pz 9€

Tartare di astice, mayo, salmone, surimi*, avocado, tobiko

Futomaki 4pz 12€

Salmone, Philadelphia, surimi*, avocado, fritto e avvolto nel panko, salsa

URAMAKI

Fior di manzo 4pz 8€

Fiori di zucca in tempura, tartare di manzo condita dallo chef cotta e cruda

Spicy arcobaleno 4pz 8€

Tartare di astice al vapore, salmone e tonno piccante scottato, avocado, mayo, tobiko, salsa

Philadelphia 8€

Salmone, avocado, Philadelphia

Yume 10€

Gambero* al vapore, avocado, salmone, surimi*

Ebiten uramaki 10€

Gamberone* in tempura, mayo, pasta kataifi, salsa

Miura maki 10€

Salmone grigliato, Philadelphia, salsa

California 8€

Surimi*, avocado, cetriolo, mayo

Spicy tuna 12€

Tartare di tonno piccante, mayo, tobiko

Spicy salmon 10€

Tartare di salmone piccante, mayo, tobiko

Saudade 10€

Tartare di salmone su letto di riso, avocado, ikura, salsa

Vegetal uramaki 8€

Avocado, cetriolo, asparago, wakame

Ebi flò 14€

Gambero* in tempura, tartare di salmone, fiori di zucca in tempura, salsa

Mei roll 14€

Fiore di zucca in tempura, tonno, salsa teriyaki

Sakura roll 16€

Philadelphia, avocado, tartare di astice al vapore, mayo, salsa

Red dragon 16€

Gamberi* in tempura, mayo, tartare di astice al vapore, avocado, salsa

Soft crab 4pz 14€

Granchio* morbido in tempura, avocado, mayo, surimi*, tobiko, cipolla croccante, teriaky.

Zanigari 16€

Gambero* al vapore, avocado, anguilla* alla griglia, cipolla croccante e teriaky

Lobster roll 18€

Astice al vapore

SPECIAL MAKI

Astice gratinato 4pz 8€

Gamberi* in tempura, avocado, astice flambé, carpaccio di salmone, salsa teriaki

Double salmon 4pz 7€

Salmone alla piastra, avocado, Philadelphia, tartare di salmone, salsa teriaki

Hiroshi 15€

Salmone, mango, Philadelphia, tartare di tonno, tonnetto essiccato.

Truffle roll 16€

Tartare di branzino, salsa spicy, gamberi Sicilia*, tartufo

Tartufo tuna 4pz 7€

Tonno, Philadelphia, avocado, tartare di tonno, tartufo

Mango roll 12€

Salmone, Philadelphia, mango, avocado

Amaebi roll 14€

Avocado, gamberi Sicilia*, tobiko

Tiger roll 14€

Gamberi* in tempura, cipolla croccante, salmone esterno e teriaky

TEMAKI

Safado temaki 6€

Tartare di salmone piccante, mandorle, insalata

Temaki flor 6€

Fiore di zucca in tempura, astice al vapore, teriaky e mayo

Tuna temaki 6€

Tonno, avocado

Salmon temaki 5€

Salmone, avocado

MIX

Barca mix 45pz 55€

Uramaki, nigiri, hosomaki, sashimi

Uramaki mix 12pz 15€

3 tipi di uramaki

Sushi mix 14pz 16€

2 salmone, 2 tonno, 2 branzino, 2 gamberi* cotti, 4 uramaki, 2 hosomaki

PRIMI E COTTI

Riso 3€

Riso bianco con sesamo

All-in pesce rice 18€

Riso coperto da salmone, tonno, branzino, ikura, tartufo, salsa chef

Onigiri 1pz 6€

Riso sushi con cuore di salmone alla piastra, salsa teriaki, cipolla croccante, Philadelphia, sesamo

Seafood rice 12€

Riso saltato con misto mare, verdure

Chicken meshi 10€

Riso saltato con pollo, verdure, salsa teriyaki

Beef rice 12€

Riso saltato con manzo, verdure

Rice noodles 10€

Spaghetti di riso con gamberi Argentina*, verdure

Niku udon 12€

Spaghetti di grano duro con manzo, verdure

Udon frutti di mare 12€

Spaghetti di grano duro con misto mare, verdure

Yaki soba inozomi 12€

Spaghetti di grano saraceno con funghi porcini, gamberi*, verdure

Zuppa di miso 4,5€

Miso, tofu, alghe, erba cipollina

Bao di pesce 6€

Panino al vapore, filetto di salmone fritto con panko

Yakitori 8€

Pollo alla piastra, salsa teriyaki, sesamo

Tempura ebi 13€

4 gamberi* in tempura

Bao di carne 6€

Panino al vapore, tartare di manzo condita fritta con panko

Tempura mix 13€

2 gamberi*, 6 verdure misto

Tempura pesce mix 14€

2 salmone, 2 branzini, 2 tonno, 2 gamberi*